La carne di suino si presta molto bene alla cottura alla griglia, essa non è solo tenera ma è anche un'ottima fonte di proteine, ferro e vitamina B. Esistono vari tagli del maiale, alcuni catalogati come carni magre adatte anche all'alimentazione di bambini e anziani, Scaramuzzo né propone una varietà da restare a gustare comodamente a casa propria.