L'ossobuco di bovino Sannita si ricava da muscolo anteriore di bovino, ha bisogno di cotture più lunghe in quanto è ricco di collagine.
Taglio: muscolo anteriore
Metodo di cottura: umido, pizzaiola
Spessore di taglio: 25
BOVINO SANNITA
Ossibuchi di Bovino Sannita
€ 10.40/Kg
Iva (10%)
Disponibile
N.B.: il peso selezionato è indicativo, il peso reale del taglio potrà differire al max del 10%. Il costo sarà calcolato sul peso reale.
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L'ossobuco di bovino Sannita si ricava da muscolo anteriore di bovino, ha bisogno di cotture più lunghe in quanto è ricco di collagine.
Taglio: muscolo anteriore
Metodo di cottura: umido, pizzaiola
Spessore di taglio: 25
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