ECCELLENZE BENEVENTANE E CAMPANE: PASTA ARTIGIANALE DI GRAN DURO AD ESSICCAZIONE LENTA SU TELAI DI ABETE
La pasta artigianale Scaramuzzo è un prodotto di eccellenza che si contraddistingue per il tipo di lavorazione (che riprende le antiche metodologie dei pastai campani) e per le elevate qualità organolettiche.
Il grano 100% italiano e la produzione artigianale, fatta di tempi lunghi e lavorazioni naturali, contribuiscono a migliorare la qualità generale della pasta, conferendo caratteristiche organolettiche più intense in grado di: esaltare il sapore del grano, garantire un ottima tenacità e fondersi al meglio coi vari sughi, sia bianchi che rossi (a base di carne, pesce, pomodoro e verdure).
PASTA ARTIGIANALE BENEVENTANA TRAFILATA AL BRONZO: I VARI FORMATI
Scaramuzzo propone numerose varietà, sia di pasta lunga che di pasta corta, per accontentare le esigenze di tutti i buon gustai e portare in tavola le varie ricette della tradizione culinaria italiana. Oltre ai formati più classici e tradizionali vengono proposti anche formati speciali e formati tipici regionali.
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La pasta Scaramuzzo è adatta ad ogni occasione (pranzi domenicali,
festività, cene informali tra amici e pranzi in famiglia); le sue
peculiarità la rendono un prodotto di eccellenza da gustare nella
quotidianità o regalare per occasioni particolari e festività (cesti
natalizi o pasquali, confezioni regalo per compleanni o eventi
aziendali, ecc.).
PASTA DI ALTA QUALITA', 100% MADE IN ITALY, FATTA CON I MIGLIORI GRANI ITALIANI E LAVORATA DA PASTIFICI ARTIGIANALI
La pasta Scaramuzzo è un prodotto completamente italiano, sia per quanto concerne i grani sia per la lavorazione. Si caratterizza per: sapore, tenuta alla cottura, colore, consistenza e per un metodo di produzione artigianale incentrato sul concetto di qualità, filiera corta e produzione a chilometro zero. Per la nostra semola (a grana grossa e non raffinata) selezioniamo solo i migliori grani provenienti dall'Italia; per la produzione della pasta ci affidiamo a piccoli pastifici artigianali della Campania, patria della buona pasta, che lavorano la semola in modo tradizionale (essiccazione lenta, trafile in bronzo, tempi lunghi).
Tale scelta impatta positivamente sulla qualità generale, sul sapore e sulla quantità di glutine e proteine e contribuisce a rendere la nostra pasta qualitativamente superiore.
CARATTERISTICHE GENERALI DELLA PASTA SCARAMUZZO E VALORI NUTRIZIONALI
La nostra pasta si caratterizza per:
- Produzione 100 % made in Italy (pasta prodotta esclusivamente con grani italiani)
- Lavorazione affidata a piccoli pastifici artigianali italiani
- Utilizzo di grani pregiati italiani e semola a grana grossa non raffinata
- Lavorazione artigianale fatta di tempi lunghi e una maggiore attenzione per i dettagli
- Essiccazione lenta su telai di abete
- Uso di trafile al bronzo circolari e non rettangolari
- Umidità < 12,5 %
- Macinazione "dolce" e lavorazione su base discontinua con impasto graduale
- Produzione a km zero e filiera corta
- Elevate qualità organolettiche che la rendono un prodotto di eccellenza
- Numerosi formati (spaghetti, linguine, tagliatelle, pappardelle e mafaldine , pasta mista, ziti tagliati, mezze maniche rigate, cornucopie e treccioni, gnocchetti sardi, gnocchetti napoletani, schiaffoni rigati, candele tagliate, paccheri e calamarata)
Ingredienti e valori nutrizionali:- Ingredienti: semola di grano duro, acqua (contiene glutine)
Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto:- Valore energetico 351 kcal – 1488kj
- proteine 13,0 g.
- carboidrati 70,0 g di cui zuccheri 3,1, g.
- grassi: 1 g di cui saturi 0,3 g.
- fibre 2,9 g.
- sodio 0,01 g.
Per ulteriori approfondimenti o per scoprire maggiori dettagli sulla nostra pasta, vi consigliamo di leggere gli articoli del nostro blog, dedicati ai
prodotti enogastronomici di eccellenza
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