Il lombo è il taglio che costituisce la seconda metà del carré, nel punto dov'è contrapposto al filetto, comprendendo le ultime vertebre vicino alla coda.
Taglio: lombo con ossoMetodo di cottura: griglia
Spessore di taglio: 15
SUINO
Bistecca lombo con osso di maiale
€ 12.50/Kg
Iva (10%)
Disponibile
N.B.: il peso selezionato è indicativo, il peso reale del taglio potrà differire al max del 10%. Il costo sarà calcolato sul peso reale.
CHATTA CON IL MACELLAIO
Il lombo è il taglio che costituisce la seconda metà del carré, nel punto dov'è contrapposto al filetto, comprendendo le ultime vertebre vicino alla coda.
Taglio: lombo con ossoMetodo di cottura: griglia
Spessore di taglio: 15
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