Straccetti bovino di V.B.A.C. IGP Marchigiana

Disponibile
€ 14.00/Kg

Iva (10%)

N.B.: il peso selezionato è indicativo, il peso reale del taglio potrà differire al max del 10%. Il costo sarà calcolato sul peso reale.
La fesa di bovino di "Vitellone Bianco dell'appennino Centrale IGP Marchigiana" si ricava dalla parte interna della coscia ed è un ottimo taglio per realizzare straccetti magri e teneri.
Ha fibre muscolari lunghe e sottili e risulta particolarmente tenera. Ha poco grasso di infiltrazione.
Taglio: fesa
Metodo di cottura: padella
Spessore di taglio: 2
    

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