Caciocavallo semistagionato

Disponibile
€ 12.00/Kg

Iva (4%)

N.B.: il peso selezionato è indicativo, il peso reale del taglio potrà differire al max del 10%. Il costo sarà calcolato sul peso reale.
Lo SCARAMUZZO consiglia di restare a gustare il caciocavallo accompagnandolo al miele di castagno e in compagnia di un buon bicchiere di vino rosso.

Il Caciocavallo semistagionato ha una stagionatura che varia da 2 a 4 mesi.

Latte, pazienza, e abilità manuale, e voilà una delle delizie casearie più saporite. Sono gli ingredienti unici del caciocavallo.

Un tocco di stagionatura in più e la magia per i palati più pretenziosi è garantita.
Il colore bianco trasfigura in un giallo paglierino e la pasta regolare diventa scagliosa e friabile, il sapore delicatamente aromatico, dal retrogusto dolce di burro, esplode in un mix di sapidità ruspanti, che pizzicano il palato aggiungendo un irresistibile profumo di spezie.

Ogni confezione da 1/4 di caciocavallo sottovuoto pesa circa 320 grammi , confezioni diverse vanno specificate nelle note.

Latte vaccino, caglio e sale.
    

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