VITIGNO
Fiano 100%.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
9/ 10 gradi.
TIPO DI VINIFICAZIONE
Pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata a 3 gradi per dieci mesi circa. Sosta sulle fecce fini per 2 mesi.
AFFINAMENTO
Per circa 8 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo oro.
Profumo: molto fruttato, con sentori di pesca, ananas, albicocca, magnolia, nocciola tostata e miele.
Gusto: secco, caldo, morbido con una adeguatareschezza ed una persistenza molto prolungata.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Vino adatto ad accompagnare crostacei, molluschi e formaggi erborinati.
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