Caciocavallo stagionato
Cod: 1304K

circa 320gr
Disponibile
€ 4,48 Iva inclusa
Forma intera circa 1,3 Kg
Disponibile
€ 18,20 Iva inclusa
Lo SCARAMUZZO consiglia di restare a gustare il caciocavallo accompagnandolo al miele di castagno e in compagnia di un buon bicchiere di vino rosso.

Il Caciocavallo semistagionato ha una stagionatura che varia da 5 a 12 mesi.

Latte, pazienza, e abilit├ manuale, e voil├ una delle delizie casearie pi├╣ saporite. Sono gli ingredienti unici del caciocavallo.

Risultato, un formaggio estremamente appetibile: una pasta compatta e soffice puntellata qua e l├ di occhiature, avvolta in una crosta dura.

Un tocco di stagionatura in pi├╣ e la magia per i palati pi├╣ pretenziosi ├Ę garantita.
Il colore bianco trasfigura in un giallo paglierino e la pasta regolare diventa scagliosa e friabile, il sapore delicatamente aromatico, dal retrogusto dolce di burro, esplode in un mix di sapidit├ ruspanti, che pizzicano il palato aggiungendo un irresistibile profumo di spezie.
Ingredienti: Latte vaccino, caglio e sale.
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