La Macelleria

L'attenzione all'igiene e la cura degli ampi locali della macelleria Scaramuzzo sono il miglior biglietto da visita per i clienti che qui possono trovare carne genuina e di qualità. Non solo, accanto alla ricca scelta delle carni fresche tra cui vitello, maiale e carni bianche, i clienti troveranno un'ampia scelta di salumi prodotti artigianalmente seguendo tecniche di essiccazione tradizionali e naturali.
Le esigenze dei propri clienti, hanno portato da circa due anni Scaramuzzo ad intraprendere corsi di formazione per la creazione di preparati di carne pronti da cuocere, creando in tal senso un ottimo connubio tra qualità, creatività e innovazione rispetto alla tradizione.   

Per rispondere a tutte le esigenze la macelleria Scaramuzzo offre ai suoi clienti il servizio gratuito di consegna a domicilio il giovedì pomeriggio a Benevento.

La macelleria Scaramuzzo vi aspetta, troverete prodotti di qualità e tanta cortesia.


Le Carni

Le carni della Macelleria Scaramuzzo provengono dalle aziende agricole del Sannio.
La rigorosa conduzione, da tempo adottata dagli allevatori del territorio, produce un'eccellente carne  bovina, provata dal marchio IGP per la razza marchigiana, il sapore ruspante e tipico della carne suina e la leggerezza  di  quella  bianca: la migliore carne dell'entroterra campano per un'alimentazione sana e completa.

Il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) è una garanzia di provenienza della carne bovina e di sicurezza degli allevamenti. Rilasciato esclusivamente al Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale, che comprende la razza Chianina, Marchigiana e Romagnola, è una sicurezza per tutti i consumatori di carne: gli animali devono essere infatti allevati e macellati nell'area tipica di produzione, ad un'età compresa tra i 12 e i 24 mesi.

L'alimentazione sino allo svezzamento deve essere a base di latte materno, poi di erba fresca, fieno olifita, erbai e cereali. Per questo le carni IGP presentano eccellenti qualità nutrizionali ed organolettiche.


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