Back ribs precotta BBQ cbq

Disponibile
€ 15,00/Kg
Iva (10%)

N.B.: il peso selezionato è indicativo, il peso reale del taglio potrà differire al max del 10%. Il costo sarà calcolato sul peso reale.
L'osso spinale, dove le costole sono più piccole e incurvate, si ottiene il taglio Back ribs.  Cotte a bassa temperatura e affumicate con legnetti di melo. Dopo la cottura vengono abbatuute di temperature e messe sottovuoto, per poi essere rigenerate a forno direttamente con il sacchetto.
In 10/15 minuti si riesce a portare  a tavola uno dei piatti più gustosi del mondo del barbecue.

    

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