Capocollo senza osso di maiale

Disponibile
€ 9,80/Kg
Iva (10%)

N.B.: il peso selezionato è indicativo, il peso reale del taglio potrà differire al max del 10%. Il costo sarà calcolato sul peso reale.
Il capocollo è la prosecuzione del lombo sopra la spalla, ed è caratterizzato da parti  magre e grasse, separate fra loro.  E'  un taglio particolarmente saporito in quanto molto carnoso, ma con gustose infiltrazioni di grasso.
Taglio: capocollo
Metodo di cottura:  griglia
Spessore di taglio:  15

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