Ossibuchi di Bovino Sannita

Disponibile
€ 8,50/Kg
Iva (10%)

N.B.: il peso selezionato è indicativo, il peso reale del taglio potrà differire al max del 10%. Il costo sarà calcolato sul peso reale.
L'ossobuco di bovino Sannita si ricava da muscolo anteriore di bovino, ha bisogno di cotture più lunghe in quanto è ricco di collagine.
Taglio: muscolo anteriore
Metodo di cottura:  umido, pizzaiola
Spessore di taglio: 25

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