Ossibuchi di Bovino Sannita
Disponibile
€ 8,50/Kg
Iva (10%)
N.B.: il peso selezionato è indicativo, il peso reale del taglio potrà differire al max del 10%. Il costo sarà calcolato sul peso reale.
L'ossobuco di bovino Sannita si ricava da muscolo anteriore di bovino, ha bisogno di cotture più lunghe in quanto è ricco di collagine.
Taglio: muscolo anteriore
Metodo di cottura: umido, pizzaiola
Spessore di taglio: 25