Filetto di Bovino Sannita

Non disponibile
€ 20,00/Kg
Iva (10%)

N.B.: il peso selezionato è indicativo, il peso reale del taglio potrà differire al max del 10%. Il costo sarà calcolato sul peso reale.
Il filetto è posto, per la maggior parte della sua lunghezza, sotto le vertebre lombari. Può essere staccato intero o lasciato unito alla lombata (bistecca con il filetto). In questo secondo caso, la parte di filetto che fuoriesce dalla lombata e che prosegue verso la coscia viene venduta separatamente. ÃÆ'Æ'Æ'ÃÆ'â€Ã‚¹ÃƒÂ¢€  quella dalla quale si ricavano le fette più piccole.

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