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    Il filetto è posto, per la maggior parte della sua lunghezza, sotto le vertebre lombari. Può essere staccato intero o lasciato unito alla lombata (bistecca con il filetto). In questo secondo caso, la parte di filetto che fuoriesce dalla lombata e che prosegue verso la coscia viene venduta separatamente. ÃÆ'Æ'Æ'ÃÆ'â€Ã‚¹ÃƒÂ¢€  quella dalla quale si ricavano le fette più piccole.

    SANNITA
    Filetto di Bovino Sannita
    € 31.50/Kg
    Iva (10%)


    N.B.: il peso selezionato è indicativo, il peso reale del taglio potrà differire al max del 10%. Il costo sarà calcolato sul peso reale.
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    Il filetto è posto, per la maggior parte della sua lunghezza, sotto le vertebre lombari. Può essere staccato intero o lasciato unito alla lombata (bistecca con il filetto). In questo secondo caso, la parte di filetto che fuoriesce dalla lombata e che prosegue verso la coscia viene venduta separatamente. ÃÆ'Æ'Æ'ÃÆ'â€Ã‚¹ÃƒÂ¢€  quella dalla quale si ricavano le fette più piccole.

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