Controfiletto / Roast beef Irlanda 60 Dry aged

Disponibile
€ 25,00/Kg
Iva (10%)

N.B.: il peso selezionato è indicativo, il peso reale del taglio potrà differire al max del 10%. Il costo sarà calcolato sul peso reale.
Controfiletto / Roast beef Irlanda è un taglio della lombata senza osso. Indicata per fare una buona tagliata.
La cottura più indicata è veloce e molto intensa alla griglia, sia di legna o carbone, sia a gas eventualmente con pietra lavica.
Taglio: Controfiletto
Metodo di cottura: Griglia, bbq
Spessore di taglio: 400 gr - 20, 800 gr - 40
    

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