Fettine scaloppina Fesa di bovino Sannita

Disponibile
€ 13.00/Kg

Iva (10%)

N.B.: il peso selezionato è indicativo, il peso reale del taglio potrà differire al max del 10%. Il costo sarà calcolato sul peso reale.
La fesa di bovino Sannita si ricava dalla parte interna della coscia ed è un ottimo taglio per realizzare fettine da cucinare a scaloppina. Ha fibre muscolari lunghe e sottili e risulta particolarmente tenera. Ha poco grasso di infiltrazione.
Taglio: fesa
Metodo di cottura: cotolette e scaloppine
Spessore di taglio: 5 (sottile)
    

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